De traditie van la Mona
de Pascuade
Gedurende de dagen in de
aanlooptijd naar Pasen, kan je in de winkels van de regio Valencia en Catalonië
heerlijke cakes en chocolade figuren aantreffen waarvan sommige met zo veel
complexiteit en detail gemaakt zijn dat men kan spreken van ware kunstwerken.
Deze typisch Catalaanse en Valenciaanse traditie is bekend als "Mona de
Pascua". De naam komt
van het Arabische woord "Munna", die "bepaling van de mond"
betekent. Het is een geschenk in de vorm van zoet voedsel dat de Moren hun
heren gaven om het einde van de vastentijd te vieren. In de katholieke traditie
geeft het petekind aan zijn peter op Paaszondag het gebak, maar de echte dag om
het te proeven is paasmaandag.
